INGREDIENTES
- Claras de huevo
- Harina de avena
- Plátano maduro
- Canela en polvo
- Cacao puro 100% desgrasado en polvo
- Miel o sirope de agave
ELABORACIÓN
1. Juntamos la harina de avena, las claras de huevo, la canela y el plátano.
2. Batimos todo junto.
3. Si queda muy espeso se puede echar un poquito de leche.
4. Echamos sobre una sartén previamente calentada con un poco de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco virgen extra y le damos la vuelta cuando está listo por esa cara y se pueda despegar fácilmente..
5. Vertemos la miel sobre la montaña de tortitas y espolvoreamos el cacao en polvo. si es en polvo.
COMENTARIOS
- Puedes integrar el plátano en la masa o añadirlo posteriormente en puré, rodajas o como más te guste.
- Utiliza cualquier fruta dulce madura de temporada si no te gusta el plátano o no puedes tomarlo.
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