INGREDIENTES
- Huevos
- Conserva de atún al natural
- Cebolla tierna
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
ELABORACIÓN
1. Ponemos a escurrir el atún.
2. Batimos los huevos en un bol salpimentando.
3. Ponemos una sartén a calentar con el aceite (virgen extra a ser posible).
4. Cuando esté caliente, añadimos el huevo batido y dejamos que se cocine por esa cara unos 2 min. Le damos la vuelta con cuidado para que se cocine por la otra cara.
5. Seguidamente ponemos el atún y cuando se hay cuajado un poco, cerramos a la mitad en forma de libro.
A disfrutarla !!!
COMENTARIOS
- Puedes utilizar cebolla normal, morada o la variedad que más te guste.
- Añade cualquier especia que te apetezca.
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