Bocadillo de Tortilla con Queso

1. Ponemos una sartén a calentar a fuego medio con unas gotitas de aceite.

2. Cascamos y batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta. Cocinamos la tortilla por ambas caras hasta que quede cuajada.

3. Sobre una rebanada de pan montamos la tortilla y el queso, con unas hojas de espinaca frescas y unas rodajas de tomate y cebolla.

4. Cerramos y metemos en una plancha o tostadora para que el queso se funda un poquito.