Pizza de Avena Vegetal

1. Para preparar tu pizza de avena, primero tritura las hojuelas de avena en la picadora o en un procesador de alimentos. Tritura hasta que tenga una textura similar a la de la harina.

2. Vacía la harina de avena en un recipiente, agrega una pizca de sal y una cucharada de queso parmesano y mezcla para que se integren bien.

3. Disuelve la levadura en un vaso con un poco de agua caliente, después agrégala al recipiente de la harina, mezcla y comienza a amasar hasta obtener una textura manejable.

4. Cuando logres una textura de masa, añade una cucharada de aceite de oliva y vuelve a amasar. Añade un poco más de agua si lo ves necesario.

5. Precalienta tu horno a 200 °C por 10 minutos y extiende tu masa en un molde para pizza, asegúrate de que quede de un grosor uniforme. Cocina la masa en el horno 8-10 minutos.

6. Mientras se cocina tu base de pizza de avena, prepara la salsa de tomate mezclando el tomate triturado con una cucharada de hierbas provenzales o italianas (o las que más te gusten).

7. Rebana el champiñón y corta los pimientos en juliana.

8. Cuando la masa esté lista, sácala del horno y comienza a añadirle los ingredientes. Primero, agrega la salsa de tomate, después un poco de queso, los vegetales o los ingredientes que elijas.

9. Sube la temperatura del horno a 250 °C y termina de hornear la pizza de avena 15 minutos más.

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