Huevos Revueltos con Espinacas y Gambas

1. En una sartén con aceite, agregar las gambas cortadas en rodajas. Saltear durante 2 minutos, salpimentar.
2. Agregar las hojas de espinaca troceadas con las manos y saltear durante unos minutos hasta que reduzcan su tamaño
3. Finalmente añadir los huevos y mezclar muy bien hasta que estén completamente cocinados.

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• Puedes sustituir el aceite por mantequilla.
• Puedes combinar el perejil con albahaca u orégano.
• Puedes batir los huevos e incorporarlos a la sartén dejando cuajar y así hacer una tortilla.