Crema Fría de Pepino, Yogur Griego y Menta.

Crema Fría de Pepino, Yogur Griego y Menta.

INGREDIENTES

    • 1 Yogur Griego Natural
    • Aceite de Oliva
    • 1/2 Cebolleta
    • Ajo
    • Pepino
    • Vinagre de Sidra
    • Menta fresca
    • Sal
    • Pimienta Negra Molida

 

ELABORACIÓN

  1. Lavamos y pelamos el pepino, lo troceamos y lo introducimos en el vaso de la batidora. Lo mismo con la cebolleta y el ajo. Agregamos el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta junto con las hojas de menta fresca.
  2. Comenzamos a triturar añadiendo poco a poco el yogur, hasta conseguir una crema fina.
  3. Refrigeramos antes de consumir, a ser posible desde la noche anterior, para que esté realmente fría.
  4. Podemos adornar con unas rodajas de pepino o unas hojas de menta.

 

COMENTARIOS

  • Si la cebolleta o el ajo no te caen bien o simplemente no te gustan, puedes eliminarlos o sustituirlos por jengibre, por ejemplo.

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Jose Arnedo

Dietista

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