INGREDIENTES
- Cous Cous integral.
- Zanahoria.
- Pimiento.
- Pasas de corinto.
- Limón exprimido.
- Caldo de huesos.
- Perejil fresco.
ELABORACIÓN
- Poner en un cazo a calentar el caldo de huesos.
- Colocar el Cous Cous en un plato hondo o bol y vamos añadiendo el caldo cuando éste comience a hervir.
- Dejamos que el Cous Cous absorba todo el caldo y removemos con un tenedor para que no se quede aglutinado, añadiendo el zumo de limón.
- Añadimos las pasas, el perejil picado, la zanahoria y el pimiento cortados en trozos pequeños y removemos todo junto.
COMENTARIOS
- Puedes añadir piñones y cualquier especia que te guste.