En ocasiones, y más cuando estamos controlando nuestra alimentación más de cerca, ya sea porque estamos en una fase de pérdida de peso o queremos llevar un estilo de alimentación “sin pasarnos”, echamos de menos alguna salsa para acompañar nuestros platos.
Nos cansamos y buscamos alternativas al típico, pero increíblemente saludable, aceite, vinagre y sal, de toda la vida.
Si estás buscando darle un toque especial a tus comidas sin añadir calorías de más, estas 7 salsas saludables y ligeras son perfectas para ti. Además de ser fáciles de preparar, están llenas de nutrientes y sabor.
1. Salsa de Yogur y Pepino
Esta salsa es ideal para ensaladas, carnes o para “mojar”.
Mezcla un yogur griego bajo en grasa con pepino rallado, ajo picado, el zumo de medio limón, sal y pimienta.
El yogur griego aporta proteínas y el pepino añade frescura sin calorías adicionales.
2. Salsa de Aguacate y Lima
Para darle un toque cremoso a tus platos, machaca y mezcla un aguacate maduro con medio tomate en cubos muy muy pequeños, el zumo de una lima, cilantro picado, un poco de ajo y sal al gusto.
Esta salsa es perfecta para tacos, ensaladas o como acompañamiento de carnes.
3. Salsa de Tomate Casera
Olvídate de las salsas de tomate comerciales llenas de azúcares.
Cocina tomates frescos con ajo, cebolla, albahaca, orégano y una pizca de sal. Tritura todo hasta obtener una textura suave.
Esta salsa es ideal para pastas, pizzas y como base para otras recetas.
4. Vinagreta de Mostaza y Miel
Esta vinagreta ligera y sabrosa es perfecta para ensaladas.
Mezcla una cucharada de mostaza de Dijon con una cucharadita de miel, un chorrito de vinagre de manzana y un poco de agua para aligerar.
Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Pesto de Espinacas
El pesto tradicional puede ser calórico, pero esta versión ligera es ideal.
Mezcla espinacas frescas, un puñado de albahaca, ajo, 2 nueces o almendras (en menor cantidad para reducir las calorías), zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva.
Úsalo para pastas, sándwiches o para “mojar”.
6. Salsa de Soja con Jengibre
Una opción oriental y baja en calorías.
Mezcla salsa de soja baja en sodio con jengibre rallado, ajo, un toque de miel o edulcorante, y un chorrito de zumo de limón.
Esta salsa es perfecta para marinar carnes o como aderezo para ensaladas.
7. Salsa de Mango y Chile
Mezcla mango fresco cortado en cubos con un poco de chile picado, cilantro, jugo de limón y una pizca de sal.
Esta salsa es excelente para acompañar pescados o carnes blancas.
Consejos para Mantener Bajas las Calorías
- Controla las porciones: Aunque estas salsas son bajas en calorías, es importante no excederse.
- Usa ingredientes frescos: Evita los productos procesados que pueden añadir azúcares y grasas innecesarias.
- Opta por alternativas ligeras: Sustituye ingredientes más pesados por versiones bajas en grasa o en sodio.
Con estas salsas saludables, tus comidas serán deliciosas y ligeras.
Disfruta de ellas y ya me contarás.
Un fuerte abrazo.
por